千古乃岩(ちごのいわ)酒造 ブログ

明治時代から続く岐阜県土岐市駄知町にある造酒屋。品質第一、おいしいお酒づくりに専念しています。

2008年03月14日(金)

多治見酒造組合 新酒研究会 [杜氏日記]

先日、『多治見酒造組合』と『中津川酒造組合』合同 新酒研究会が行われました。

その審査の様子です。

画像(320x426)・拡大画像(480x640)

5名の先生に鑑定して頂きました。
終了後は、両組合関係者・税務署担当者による一般公開が行われ、
多治見税務署長・中津川税務署長もお見えになられました。

画像(320x240)・拡大画像(640x480)

この審査を今後の熟成に生かして行きます。

Posted by 杜氏:中島大蔵 at 20時02分   コメント ( 0 )

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プロフィール

杜氏:中島大蔵

千古乃岩酒造株式会社

杜氏:中島大蔵

東京農業大学 醸造学科
醸造微生物学研究室 所属

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