千古乃岩(ちごのいわ)酒造 ブログ

明治時代から続く岐阜県土岐市駄知町にある造酒屋。品質第一、おいしいお酒づくりに専念しています。

2006年06月28日(水)

はるばる京都よりのお客様・・・未在 宮坂様 [杜氏日記]

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今日、千古乃岩酒造には
はるばる京都よりお客様がお二人みえました。

その方は、京都市東円区丸山公園内にある
未在』(みざい)さんに勤務されている宮坂さん!!



『未在』さんは、大阪高麗橋『吉兆』で修行し、
京都『吉兆』、長崎県雲仙『旅亭半水慮』で総料理長を歴任された
石原仁司氏が円山公園内に昨年6月に開かれた日本料理の名店

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お店のHPがないので、参考までに・・・。


お店の外観はこんな感じです!

やっぱり、京都!! 趣きがあります!

もちろん、『未在』さんでは千古乃岩のお酒を使っていただいております。

画像(320x395)・拡大画像(518x640)

宮坂さん、今日はわざわざ遠い所、
お出で頂きありがとうございました。

この次、お見えにあるときは、
是非、酒の仕込みを行っている冬にいらして下さい!!

『未在』さんで、お出しするお酒の仕込みをしてみませんか?

Posted by 杜氏:中島大蔵 at 20時42分   コメント ( 0 )

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プロフィール

杜氏:中島大蔵

千古乃岩酒造株式会社

杜氏:中島大蔵

東京農業大学 醸造学科
醸造微生物学研究室 所属

つぶやいています!
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