千古乃岩(ちごのいわ)酒造 ブログ

明治時代から続く岐阜県土岐市駄知町にある造酒屋。品質第一、おいしいお酒づくりに専念しています。

2006年08月22日(火)

今話題?!健康食品:熟成黒にんにく [どんぶり会館物産部 新規商品 発掘企画]

先日も、ブログに少し書きましたが、
どんぶり会館で『熟成黒にんにく』なるモノを販売しようと考えています。


まだ、あまり知られてはいない新しい食品です!!
近々、特集が某有名健康情報番組で放送されることが決まっています。
もちろん、全国ネット!!

これからの話題食材です!!!

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この『熟成黒にんにく』のメーカーは、日本に数社ありません。
その内の1社が、偶然にも駄知小売商組合 組合員の友人!!
と言うわけで、仕入れることとなりました。


この『熟成黒にんにく』外見は、生のにんにくとほぼ同じ・・・。

しかし、中身は?

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このように、真っ黒!!
コーヒーゼリーのような色、柔かさです。

お味は、強烈な臭さはないものの、にんにくではない
黒にんにく独特のにおいがありました。
しかし、食後の匂いは全くありませんでした!!

このまま食べれるので、実際に食べました!!
特別美味しいモノでは、ありませんが・・・
健康に良いと思えば、食べれます!!

その他には、チャーハンや焼肉のたれ、にんにく味噌にして食べました。
この方が、食べやすかったです!!
個人的には、チャーハンがとても良かったです!!




【熟成黒にんにくとは】
生にんにくを約1ヶ月間熟成させることにより、にんにく特有の刺激成分などを除去します。
中身は酵素の影響で、甘く美味しい真っ黒なニンニクに変化します。

そのまま食べても、料理の隠し味として、焼肉、お酒のつまみにも最適です。
食べた後、ほとんどにおいはありません。
1日当たり1〜3片を目安にお召し上がり下さい。

【老化防止・体調改善】
老化や体調不良の根源、活性酸素を除去する抗酸化力が、生にんにくの十倍以上!!
体に重要な遊離アミノ酸が約1.5倍
血液サラサラパワーのポリフェノールも約3倍
ビタミンB1欠乏の解消
脂質が5倍以上
ベーターカロチン・ナイアシン・ビタミンAも多く含まれます。

【にんにくに含まれるアリシンパワー】
殺菌力がとても強く、カゼの病原菌だけでなく、結核菌・コレラ菌などを殺す力があります。
また、血管を拡張させて血液の循環をよくする働きがあるため、高血圧、動脈硬化に有効で、肝機能も高めるといわれています。
また、アリシンは脂質とくっつきやすく、脂質アリシンとなってビタミンEと似た働きをします。

【ビタミンB1の体内での作用効率を高める】
食欲を高める
強い抗菌作用がある
腸内環境を整えて便秘を予防する
抗酸化作用によって悪玉コレステロールを減らす
保温作用


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Posted by 杜氏:中島大蔵 at 21時36分  コメント ( 0 )

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2006年07月01日(土)

美味しい『しまなみ みかんジュース』のま果樹園 [どんぶり会館物産部 新規商品 発掘企画]

以前から、美味しいジュースを探していましたが、
まず『みかんジュース』が見つかりました!!

みかんジュースと言えば、やっぱり愛媛県!!

メーカーさんは、愛媛県にある『のま果樹園』さん

友人の紹介で、ネット通販で購入。
飲んでみました!!!

まるで、自宅でみかんを手で搾ったままの美味しさ!!

早速、メーカーに直接電話して見ました。

そして、今日商品が届きました。
のま果樹園の担当者さん、お手数をお掛けしました。
また、宜しくお願いします。





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みかんジュース 500ml&1000ml
あまなつジュース 500ml
清美タンゴールジュース 500ml
デコタンゴールジュース 500ml
 すべて、無添加ストレート100%です!!!


これらのジュースは『千古乃岩酒造』と『どんぶり会館・物産部』で今日から販売を始めました!!

暑い夏、お中元に如何でしょか?

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Posted by 杜氏:中島大蔵 at 20時00分  コメント ( 0 )

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2006年06月29日(木)

ロハスな商品 『百福豆腐・豆搾り』 [どんぶり会館物産部 新規商品 発掘企画]

今日も『どんぶり会館』へ行って来た、
岐阜県土岐市駄知町の地酒醸造会社『千古乃岩酒造』のへなちょこ杜氏です。

本日、どんぶり会館物産部に新たな商品を陳列してきました!!

それは、百福豆腐と豆搾り!!!!!!

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販売会社は、百福インターナショナル株式会社

この会社、岐阜大学内にある『インキュベートルーム』に研究所を持って、

大豆食材の応用・研究・開発
大豆食材を使用した機能性食品の製造・販売
産・官・学協同による生活習慣病予防食材の研究・開発

を行っているスゴイ会社!


その成果が、百福豆腐と豆搾り!!!!


このとってもロハスな商品はどんぶり会館物産部で販売中です。
百福豆腐¥210-
豆搾り ¥580- となっております。

Posted by 杜氏:中島大蔵 at 20時52分  コメント ( 0 )

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プロフィール

杜氏:中島大蔵

千古乃岩酒造株式会社

杜氏:中島大蔵

東京農業大学 醸造学科
醸造微生物学研究室 所属

つぶやいています!
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fecebookページもありますよ〜
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