千古乃岩(ちごのいわ)酒造 ブログ

明治時代から続く岐阜県土岐市駄知町にある造酒屋。品質第一、おいしいお酒づくりに専念しています。

2006年06月30日(金)

ファクトリー・カカム『親方:マ〜くん 弟子:モンちゃん』 [杜氏日記]

今日は、久しぶりに瑞浪市の山奥にある、『factory kakamu』(ファクトリカカム)に、
探検しに行って来た岐阜県土岐市駄知町『ちごのいわ酒造』のへなちょこ杜氏です。

画像(320x240)・拡大画像(640x480)

このファクトリーカカムは、家具工房!!
各務政幸ことマ〜くんが、こんな繊細な家具を作っています。

画像(180x135)・拡大画像(640x480)

そして、紅一点!!
と言っても2人しかいないので、
この表現は正しいのか?

カリスマ箸デザイナー門間ことモンちゃん!
この4月におっさんに弟子入り?した変わり者!?
◆参考データ◆
年齢:22歳、愛車:白い軽トラ

画像(320x240)・拡大画像(640x480)

そんな、モンちゃんの作品です。(参考価格:6300円)

これらは、土岐市駄知町のどんぶり会館
多治見市市之倉さかづき美術館で販売する予定です。

Posted by 杜氏:中島大蔵 at 19時30分  コメント ( 0 )

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2006年06月29日(木)

ロハスな商品 『百福豆腐・豆搾り』 [どんぶり会館物産部 新規商品 発掘企画]

今日も『どんぶり会館』へ行って来た、
岐阜県土岐市駄知町の地酒醸造会社『千古乃岩酒造』のへなちょこ杜氏です。

本日、どんぶり会館物産部に新たな商品を陳列してきました!!

それは、百福豆腐と豆搾り!!!!!!

画像(320x240)・拡大画像(640x480)

販売会社は、百福インターナショナル株式会社

この会社、岐阜大学内にある『インキュベートルーム』に研究所を持って、

大豆食材の応用・研究・開発
大豆食材を使用した機能性食品の製造・販売
産・官・学協同による生活習慣病予防食材の研究・開発

を行っているスゴイ会社!


その成果が、百福豆腐と豆搾り!!!!


このとってもロハスな商品はどんぶり会館物産部で販売中です。
百福豆腐¥210-
豆搾り ¥580- となっております。

Posted by 杜氏:中島大蔵 at 20時52分  コメント ( 0 )

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2006年06月28日(水)

はるばる京都よりのお客様・・・未在 宮坂様 [杜氏日記]

画像(180x135)・拡大画像(640x480)

今日、千古乃岩酒造には
はるばる京都よりお客様がお二人みえました。

その方は、京都市東円区丸山公園内にある
未在』(みざい)さんに勤務されている宮坂さん!!



『未在』さんは、大阪高麗橋『吉兆』で修行し、
京都『吉兆』、長崎県雲仙『旅亭半水慮』で総料理長を歴任された
石原仁司氏が円山公園内に昨年6月に開かれた日本料理の名店

画像(320x400)・拡大画像(511x640)

お店のHPがないので、参考までに・・・。


お店の外観はこんな感じです!

やっぱり、京都!! 趣きがあります!

もちろん、『未在』さんでは千古乃岩のお酒を使っていただいております。

画像(320x395)・拡大画像(518x640)

宮坂さん、今日はわざわざ遠い所、
お出で頂きありがとうございました。

この次、お見えにあるときは、
是非、酒の仕込みを行っている冬にいらして下さい!!

『未在』さんで、お出しするお酒の仕込みをしてみませんか?

Posted by 杜氏:中島大蔵 at 20時42分  コメント ( 0 )

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プロフィール

杜氏:中島大蔵

千古乃岩酒造株式会社

杜氏:中島大蔵

東京農業大学 醸造学科
醸造微生物学研究室 所属

つぶやいています!
http://twitter.com/chigonoiwa


fecebookページもありますよ〜
http://www.facebook.com/chigonoiwa


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