千古乃岩(ちごのいわ)酒造 ブログ

明治時代から続く岐阜県土岐市駄知町にある造酒屋。品質第一、おいしいお酒づくりに専念しています。

2006年07月20日(木)

デラックストイレ・・・負けた。 [杜氏日記]

昨日は、朝から愛知県東部方面へ出張!!

そこで、前から気になっていた場所2箇所へ行ってきました。

まず、1つ目は『刈谷ハイウェイオアシス

ココは、観覧車がある高速パーキングとして有名なんだけれども、
自分が一番気にしていたのは、『デラックストイレ』!!!!

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ココがトイレの中っ!!!!

画像だけ見れば、ホテルのロビー?と思えるほどの場所・・・。

もちろん、一面絨毯張り!!



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ショーケースには、タイルが飾られていて、
ちょっとした美術館?!

ココまで来ると、トイレと呼べない気がする・・・。

我が『どんぶり会館』にも、絨毯張りの『デラックストイレ』がありますが、
さすがに刈谷には負けました・・・。

トイレは、休憩施設としては、とても重要な要素です!!
少しでも刈谷に近づき、追い越し、
どんぶり会館の『デラックストイレ』はスゴイ!!と言われるようにしなくてはと思った日でした。

Posted by 杜氏:中島大蔵 at 19時02分  コメント ( 0 )

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2006年07月18日(火)

やっぱり梅雨だったのね・・・。 [杜氏日記]

酒蔵のある岐阜県土岐市は、ここ数日やっと梅雨らしい陽気となってきました!

土岐市のお隣、多治見市では7月15日の最高気温が37.4度まで上昇し、
全国2位の暑さになりました。

このまま、梅雨明けして、もっともっと暑くなるのか?!と思っていました・・・。

が、一昨日から雨が降り、今日の最高気温は28℃と過ごしやすい日でした。

しかし!!! 雨が降っているため、お中元やお盆のお供えの配達が進まな〜い!!


降っても嫌だし、降らないと夏の水不足な心配だし・・・
微妙な気持ちの季節ですねぇ〜。




明日は、少し遠くまで出張に行ってきます。
途中?行きたい所があるので、寄り道する予定です。

ヒント、ガンダム。

Posted by 杜氏:中島大蔵 at 20時10分  コメント ( 0 )

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2006年07月16日(日)

シュールストレミング・・・世界一臭い缶詰! [杜氏日記]

最近、すごく気になる食べ物があります。

シュールストレミング・・・世界一臭い缶詰!と言われるニシンの発酵食品

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学生時代小泉武夫先生の授業に話だけ何度も登場した、思い出?の缶詰!


シュールストレミングスは缶詰ですが、
生の魚のため中でどんどん発酵が進みます。
よって、缶詰と言っても、爆発寸前にまで発酵するモノもあるようです。

この缶詰、あまりの臭さと気圧変化による暴発?防止のため、
ヨーロッパ主要航空会社から空輸禁止の措置をとられ(危険物扱い)、
現在非常に入手困難な状況となっているらしい・・・?


特に日本のような高温多湿環境下での常温保存すると、
品質の劣化が著しく(魚の姿がほとんどなくドロドロの状態)、
本当に恐ろしいものになってしまうらしい・・・?


かの有名な発酵仮面は、非常に美味しい!と言っていました・・・。

発酵に関わる仕事をしている者としては、
是非、一度食べてみたい発酵食品の1つです。




世界一臭いと言われる缶詰・・・シュールストレミングスより臭い発酵食品があるらしい。
韓国のホンネ・フェ?エイの壷漬け?らしい・・・?

先週、ザ!鉄腕!DASH!!で放送されたそうです。

Posted by 杜氏:中島大蔵 at 17時50分  コメント ( 0 )

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プロフィール

杜氏:中島大蔵

千古乃岩酒造株式会社

杜氏:中島大蔵

東京農業大学 醸造学科
醸造微生物学研究室 所属

つぶやいています!
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